Name: Gyudon
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Japans
Ingredients: 1 lb runderlende, dun gesneden; 1 grote ui, in schijfjes; ½ kop dashi bouillon; 3 el sojasaus; 2 el mirin; 1 el suiker; 4 kop gestoomde rijst; 2 el gember, voor garnering; 4 zachtgekookt ei, optioneel

Gyudon

Japans rundvleesbakje — dunne plakjes rundvlees en ui die zachtjes worden gesmoord in zoet-zoute dashi op stoomrijst.

Totale tijd

25 min

Voorbereiden

10 min

Koken

15 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Eenvoudig

Per portie

480 kcal

Ingrediënten

1 lb runderlende, dun gesneden
1 groot uie, in schijfjes Vervangen
½ kopje dashibouillon
3 el sojasaus Vervangen
2 el mirin
1 el suiker Vervangen
4 koppen gestoomde rijst
2 el pickle gember, voor garnering
4 zachtgekookt ei, optioneel

Keukengerei

koekenpan

Methode

Dashi, sojasaus, mirin en suiker in een pan combineren. Aan de kook brengen.
Add ui, bak 3 min tot deze zacht zijn.
Rundvleesplakjes toevoegen en uit elkaar halen. Zachtjes laten pruttelen 5 min tot gaar.
Serveer over hete rijst. Garneer met gember. Voeg een zachtgekookt ei toe indien gewenst.

Voeding per portie

Calorieën: 480
Eiwit: 32g
Koolhydraten: 58g
Vet: 14g
Vezels: 2g

Eiwit 26%Koolhydraten 48%Vet 26%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

japans · rundvlees · rijstbakje · gyudon · comfort food · snel

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk