Name: Gyudon
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Japonais
Ingredients: 1 lb de bifteck de bœuf, finement tranché; 1 gros oignon, tranché; ½ tasse de bouillon dashi; 3 c. à s. de sauce soja; 2 c. à s. de mirin; 1 c. à s. de sucre; 4 tasses de riz cuit à la vapeur; 2 c. à s. de gingembre mariné, pour la garniture; 4 œuf mollet, en option

Gyudon

Bol de bœuf japonais — fines tranches de bœuf et oignons mijotés dans un dashi sucré-salé sur du riz fumant.

Durée totale

25 min

Préparation

10 min

Cuire

15 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Pour une portion

480 kcal

Ingrédients

1 lb onglet de bœuf, finement tranché
1 gros oignon, en tranches Remplacer
½ tasse bouillon dashi
3 c. à s. sauce soja Remplacer
2 c. à s. mirin
1 c. à s. sucre Remplacer
4 tasses riz cuit à la vapeur
2 c. à s. gingembre confit, pour la garniture
4 œuf mollet, en option

Équipement

poêle

Méthode

Combiner le dashi, la sauce soja, le mirin et le sucre dans une casserole. Porter à ébullition.
Ajouter l'oignon, faire cuire 3 min jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les tranches de bœuf en les séparant. Mijoter 5 min jusqu'à cuisson.
Servir sur du riz chaud. Parsemer de gingembre mariné. Ajouter un œuf mollet si désiré.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 480
Protéines: 32g
Glucides: 58g
Matière grasse: 14g
Fibres: 2g

Protéines 26%Glucides 48%Matière grasse 26%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

japonais · bœuf · bol de riz · gyudon · plat réconfortant · rapide

Ingrédients

Équipement

Méthode

Valeurs nutritionnelles par portion

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