Name: Gyudon
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 1 lb Rindersteak, dünn geschnitten; 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten; ½ Tasse Dashi-Fond; 3 EL Sojasauce; 2 EL Mirin; 1 EL Zucker; 4 Tassen gedämpften Reis; 2 EL eingelegter Ingwer, zum Garnieren; 4 weichgekochtes Ei, optional

Gyudon

Japanisches Rindfleisch-Reisgericht — dünn geschnittenes Rindfleisch und Zwiebeln, die in süß-savory Dashi über dampfendem Reis geschmort werden.

Gesamtzeit

25 Min

Vorbereitung

10 Min

Kochen

15 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Pro Portion

480 kcal

Zutaten

1 lb Rinderfilet, dünn geschnitten
1 groß Zwiebel, in Scheiben geschnitten Tauschen
½ Tasse Dashi-Fond
3 EL Sojasauce Tauschen
2 EL Mirin
1 EL Zucker Tauschen
4 Tassen Gedämpfter Reis
2 EL eingelegter Ingwer, zum Garnieren
4 weichgekochtes Ei, optional

Ausstattung

Bratpfanne

Methode

Dashi, Sojasauce, Mirin und Zucker in einem Topf vermengen. Zum Kochen bringen.
Onion hinzufügen und 3 Min. kochen, bis sie weich sind.
Rindfleischscheiben hinzufügen und trennen. 5 Min kochen lassen, bis sie gar sind.
Über heißem Reis servieren. Mit eingelegtem Ingwer bestreuen. Bei Bedarf ein weichgekochtes Ei hinzufügen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 480
Eiweiß: 32g
Kohlenhydrate: 58g
Fett: 14g
Fasern: 2g

Protein 26%Kohlenhydrate 48%Fett 26%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

japanisch · rindfleisch · reispfanne · gyudon · comfort food · schnell

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

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