Name: Sushi-Rollen (Maki)
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 2 Tassen Sushi-Reis, roh; 8 Nori-Blätter; 8 oz Sushi-Qualität Lachs, in Streifen; 8 oz Sushi-Qualität Thunfisch, in Streifen; 1 Gurke, in feinen Streifen; 1 Avocado, in Scheiben; 3 EL Reisessig; 1 EL Zucker; ½ TL Salz; 2 EL Sojasauce, zum Dippen; 1 TL Wasabi, zum Servieren; 2 EL eingelegter Ingwer, zum Servieren

Sushi-Rollen (Maki)

Klassische japanische Maki-Rollen mit gewürztem Reis, frischem Fisch, Gurke und Avocado, in Nori gewickelt.

Gesamtzeit

1 Std.

Vorbereitung

40 Min

Kochen

20 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Hart

Pro Portion

380 kcal

Methode

Sushi-Reis kochen. Während er heiß ist, Essig, Zucker und Salz unterheben. Zum Abkühlen abkühlen lassen.
Nori glänzende Seite nach unten auf eine Bambusmatte legen. Dünne Reisschicht verteilen, oben einen 1-Zoll breiten Streifen freilassen.
Füllungen in einer Linie über die Mitte anordnen.
Mit der Matte fest rollen, Kante mit Wasser verschließen.
Jede Rolle mit einem scharfen Messer in 6-8 Stücke schneiden, zwischen den Schnitten reinigen. Mit Sojasauce, Wasabi und Ingwer servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 380
Eiweiß: 28g
Kohlenhydrate: 48g
Fett: 8g
Fasern: 3g

Protein 30%Kohlenhydrate 51%Fett 19%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

japanisch · sushi · reis · fisch · nori · frisch

Sushi-Rollen (Maki)

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

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