Name: Rouleaux de sushi (maki)
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: Japonais
Ingredients: 2 tasses de riz à sushis, cru; 8 feuilles de nori; 8 oz de saumon de qualité sushis, en lanières; 8 oz de thon de qualité sushis, en lanières; 1 concombre, en fines lanières; 1 avocat, en tranches; 3 c. à soupe de vinaigre de riz; 1 c. à s. de sucre; ½ c. à thé de sel; 2 c. à s. de sauce soja, pour tremper; 1 c. à c. de wasabi, pour servir; 2 c. à s. de gingembre mariné, pour servir

Rouleaux de sushi (maki)

Roulés maki japonais classiques avec du riz assaisonné, du poisson frais, du concombre et de l'avocat enveloppés dans du nori.

Durée totale

1 h

Préparation

40 min

Cuire

20 min

Portions

Niveau de difficulté

Dur

Pour une portion

380 kcal

Méthode

Cuisez le riz à sushis. Tant qu'il est chaud, incorporez le vinaigre, le sucre et le sel. Vantez-le pour le refroidir.
Placez le nori côté brillant vers le bas sur un tapis de bambou. Étalez une fine couche de riz, en laissant une bande de 1 pouce en haut.
Disposez les garnitures en ligne au centre.
Avec le tapis, roulez fermement et scellez le bord avec de l'eau.
Coupez chaque rouleau en 6-8 morceaux avec un couteau bien aiguisé, en le nettoyant entre les coupes. Servez avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 380
Protéines: 28g
Glucides: 48g
Matière grasse: 8g
Fibres: 3g

Protéines 30%Glucides 51%Matière grasse 19%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

japonais · sushis · riz · poisson · nori · frais

Rouleaux de sushi (maki)

Ingrédients

Équipement

Méthode

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