Name: Kip teriyaki
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Japans
Ingredients: 8 kipdijen, zonder bot, met vel; 4 el sojasaus; 3 el mirin; 2 el sake; 1 ½ el suiker; 1 theelepel gember, geraspt; 1 el plantaardige olie; 1 el sesamzaad, geroosterd; 2 sjalotten, gesneden voor garnering

Kip teriyaki

Sappige, glazuurde kipdijen in zelfgemaakte teriyakisaus — zoet, hartig en prachtig gekaramelliseerd.

Totale tijd

35 min

Voorbereiden

15 min

Koken

20 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Eenvoudig

Per portie

380 kcal

Ingrediënten

8 kipdijen, zonder bot, met vel
4 el sojasaus Vervangen
3 el mirin
2 el sake
1 ½ el suiker Vervangen
1 tsp gember, geraspt Vervangen
1 el vegetarische olie Vervangen
1 el seszaad, geroosterd
2 look, in plakjes voor garnering

Keukengerei

koekenpan

Methode

Meng sojasaus, mirin, sake, suiker en gember voor de saus.
Verhit olie in een koekenpan. Leg de kip met de velkant naar beneden, bak 6 min tot het knapperig is. Draai om, bak 3 min.
Giet de saus over de kip. Laat pruttelen, af en toe omdraaien, tot de saus is ingedikt tot een glanzende glazuur.
Snij de kip in plakjes, besprenkel met de pan saus. Garneer met sesamzaadjes en lente-ui.

Voeding per portie

Calorieën: 380
Eiwit: 32g
Koolhydraten: 12g
Vet: 22g
Vezels: 0g

Eiwit 34%Koolhydraten 13%Vet 53%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

japans · kip · teriyaki · glazuur · snel · zoet hartig

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk