Name: Ayam Teriyaki
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Jepang
Ingredients: 8 paha ayam, tanpa tulang dengan kulit; 4 sdm kecap asin; 3 sdm mirin; 2 sdm sake; 1 ½ sdm gula; 1 sdt jahe, parut; 1 sdm minyak sayur; 1 sdm biji wijen, dipanggang; 2 daun bawang, diiris untuk hiasan

Ayam Teriyaki

Paha ayam berkilau berair dalam saus teriyaki buatan sendiri — manis, gurih, dan karamelisasi indah.

Waktu total

35 menit

Persiapan

15 menit

Masak

20 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Mudah

Per porsi

380 kkal

Bahan-bahan

8 paha ayam, tanpa tulang dengan kulit
4 sdm kecap asin Ganti
3 sdm mirin
2 sdm sake
1 ½ sdm gula Ganti
1 sdt jahe, parut Ganti
1 sdm minyak sayur Ganti
1 sdm biji wijen, dipanggang
2 bawang daun, iris untuk hiasan

Peralatan

wajan

Metode

Campur kecap asin, mirin, sake, gula, dan jahe untuk saus.
Panaskan minyak dalam wajan. Letakkan ayam dengan kulit menghadap ke bawah, masak 6 menit hingga renyah. Balik, masak 3 menit.
Tuang saus di atas ayam. Didihkan sambil sesekali dibalik, hingga saus mengental menjadi glasur mengkilap.
Potong ayam, siram dengan saus wajan. Hias dengan biji wijen dan daun bawang.

Gizi per sajian

Kalori: 380
Protein: 32g
Karbohidrat: 12g
Lemak: 22g
Serat: 0g

Protein 34%Karbohidrat 13%Lemak 53%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

jepang · ayam · teriyaki · berkilau · cepat · manis gurih

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka