Name: Salada de Macarrão Soba
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Japonês
Ingredients: 8 oz de macarrão soba seco; 2 colheres de sopa de molho de soja; 1 colheres de sopa de óleo de gergelim; 1 colher de sopa de vinagre de arroz; 1 colher de chá de açúcar; 1 pepino em julienne; ½ xícara de edamame, descascado, cozido; 1 cenoura ralada; 1 colheres de sopa de sementes de gergelim

Salada de Macarrão Soba

Macarrão de trigo sarraceno gelado com molho de gergelim, pepino e edamame.

Tempo total

15 min

Preparo

10 min

Cozinhar

5 min

Rende

Dificuldade

Fácil

Por porção

240 kcal

Ingredientes

8 onça macarrão soba seco
2 colher (sopa) molho de soja Trocar
1 colher (sopa) óleo de gergelim
1 colher (sopa) vinagre de arroz Trocar
1 c. de chá açúcar Trocar
1 cortado em juliana pepino
½ xícara edamame, descascado, cozido
1 picada cenoura
1 colher (sopa) gergelim

Equipamentos

panela

Método

Cozinha o soba conforme as instruções da embalagem, enxágue sob água fria. Escorra bem.
Bata o molho de soja, o óleo de gergelim, o vinagre e o açúcar para o molho.
Misture o macarrão com o molho, pepino, edamame e cenoura.
Polvilhe com sementes de gergelim. Sirva frio.

Nutrição por porção

Calorias: 240
Proteína: 10g
Carboidratos: 38g
Gordura: 6g

Proteína 16%Carboidratos 62%Gordura 22%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

japonês · soba · macarrão · salada · frio · vegetariano · saudável

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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