Substituto de ingrediente
O que você pode usar em vez de vinagre de arroz?
Vinagre de maçã + pitada de açúcar, vinagre de vinho branco + açúcar e vinagre de xerez são as substituições mais fáceis. Abaixo: 3 opções com a quantidade correta a usar, o que muda no prato e quais dietas elas atendem.
A resposta rápida
Vinagre de maçã + pitada de açúcar. Use a mesma quantidade. Aproxima o doce sutil.
Ajustar: Adicione uma pitada de açúcar por colher de sopa.
-
Vinagre de maçã + pitada de açúcar
Troca diretaUsar a mesma quantidade (proporção 1:1)
Aproxima o doçor sutil.
- Sabor
- Mais suave que o vinagre branco.
- Textura
- Igual.
- Umidade
- Igual.
- Ajustar
- Adicione uma pitada de açúcar por colher de sopa.
- Melhor para
- Arroz para sushi, pratos asiáticos
vegano
-
Vinagre de vinho branco + açúcar
Troca diretaUsar a mesma quantidade (proporção 1:1)
Mesmo nível de acidez. Notas de vinho mais doces que as de arroz.
- Sabor
- Ácido vínico suave.
- Textura
- Igual.
- Umidade
- Igual.
- Ajustar
- Adicione uma pitada de açúcar.
- Melhor para
- Qualquer receita
vegano
-
Vinagre de xerez
Ajuste pequenoUsar a mesma quantidade (proporção 1:1)
Mais próximo do vinagre de arroz chinês.
- Sabor
- Nutrido, complexo.
- Textura
- Igual.
- Umidade
- Igual.
- Ajustar
- Vinagre de xerez envelhecido é mais próximo.
- Melhor para
- Refogados chineses, arroz para sushi
vegano
Perguntas frequentes
Qual é a melhor substituição para vinagre de arroz?
Vinagre de maçã + pitada de açúcar é a substituição mais próxima. Use a mesma quantidade. Aproxima o doçor sutil.
Qual é a substituição vegana para vinagre de arroz?
Boas opções veganas são vinagre de maçã + pitada de açúcar, vinagre de vinho branco + açúcar e vinagre de xerez.
Quanto devo usar em vez de vinagre de arroz?
Depende da substituição. Vinagre de maçã + pitada de açúcar: use a mesma quantidade. Vinagre de vinho branco + açúcar: use a mesma quantidade. Vinagre de xerez: use a mesma quantidade.
Receitas que usam vinagre de arroz
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Salada de Macarrão Soba
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Chinês · Sopa
Sopa Picante e Azeda (Versão de 25 minutos)
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Chinês · Prato Principal
Kung Pao Chicken (Versão de 25 Minutos)
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Chinês · Prato Principal
Kung Pao Chicken
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Porco azedo-doce (versão de 35 minutos)
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Vietnamita · Prato principal
Banh Mi
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