食材替代品
可以用什么代替米醋？
苹果醋加少许糖、白葡萄酒醋加糖和雪利酒醋是最简单的替换方案。下方：3 种选项，含正确用量、对菜肴的影响以及适用的饮食类型。
快速答案
苹果醋加少许糖。等量使用。近似微妙的甜味。
调整： 每汤匙加少许糖。
仅显示
-
苹果醋加少许糖
直接替换使用等量 （比例 1:1）
近似微妙的甜味。
- 风味
- 比白醋更温和。
- 质地
- 相同。
- 水分
- 相同。
- 调整
- 每汤匙加少许糖。
- 最佳用途
- 寿司饭、亚洲菜肴
纯素
-
白葡萄酒醋加糖
直接替换使用等量 （比例 1:1）
酸度相同。酒香比米醋更甜。
- 风味
- 温和的酒酸。
- 质地
- 相同。
- 水分
- 相同。
- 调整
- 加入少许糖。
- 最佳用途
- 任意食谱
纯素
-
雪利酒醋
微调使用等量 （比例 1:1）
更接近中式米醋。
- 风味
- 坚果香，风味复杂。
- 质地
- 相同。
- 水分
- 相同。
- 调整
- 陈年雪利酒醋更接近。
- 最佳用途
- 中式炒菜、寿司饭
纯素
常见问题
什么是米醋的最佳替代品？
苹果醋加少许糖是最接近的替换方案。等量使用。近似微妙的甜味。
什么是米醋的纯素替代品？
优质的纯素选项包括苹果醋加少许糖、白葡萄酒醋加糖和雪利酒醋。
我应使用多少米醋替代品？
取决于替换方式。苹果醋加少许糖：等量使用。白葡萄酒醋加糖：等量使用。雪利酒醋：等量使用。
使用米醋的食谱
更多替换选项
按你的食谱调整分量
输入所需用量，替换工具将计算出精确数量。或询问主厨，了解替换如何改变你的菜肴。