Name: Sopa Picante e Azeda (Versão de 25 minutos)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Chinês
Ingredients: 6 xícaras de caldo de frango ou vegetal; ½ libra de tofu, em cubos; ½ xícara de cogumelos de madeira, embebidos, fatiados; ½ xícara de brotos de bambu, fatiados; 3 colher de sopa de vinagre de arroz; 2 colheres de sopa de molho de soja; 1 colher de chá de pimenta branca; 2 ovos batidos; 2 colheres de sopa de amido de milho, em calda

Sopa Picante e Azeda (Versão de 25 minutos)

Sopa chinesa clássica com tiras de ovos sedosas, tofu, cogumelos e brotos de bambu.

Tempo total

25 min

Preparo

10 min

Cozinhar

15 min

Rende

Dificuldade

Fácil

Por porção

140 kcal

Ingredientes

6 xícaras caldo de frango ou vegetal
½ lb tofu, em cubos
½ xícara cogumelos de orelha de madeira, embebido, fatiado
½ xícara brotos de bambu, fatiado
3 colher (sopa) vinagre de arroz Trocar
2 colher (sopa) molho de soja Trocar
1 c. de chá pimenta-do-reino branca
2 batido ovos Trocar
2 colher (sopa) farinha de milho, calda Trocar

Equipamentos

panela, batedor

Método

Leve o caldo a ferver. Adicione tofu, cogumelos e brotos de bambu.
Adicione vinagre, soja e pimenta. Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 min.
Despeje o ovo lentamente enquanto mexe para formar tiras.
Adicione a calda de amido de milho para engrossar. Sirva quente.

Nutrição por porção

Calorias: 140
Proteína: 8g
Carboidratos: 12g
Gordura: 4g

Proteína 28%Carboidratos 41%Gordura 31%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

sopa · chinesa · picante e azeda · tofu · ovos · picante

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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