Name: Het och sur soppa (25-minutersversion)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Kinesiska
Ingredients: 6 koppar kylling- eller grönsaksbuljong; ½ lb tofu, i tärningar; ½ kupa trädöron, blötlagda, skivade; ½ korg bambuskott, skivade; 3 msk risvinäger; 2 msk soja; 1 tsk vitpeppar; 2 vispade ägg; 2 majsstärkelse, slurry

Het och sur soppa (25-minutersversion)

Klassisk kinesisk soppa med silkeslena äggstrimlor, tofu, svamp och bambuskott.

Total tid

25 min

Förbered

10 min

Koka

15 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Lätt

Per portion

140 kcal

Ingredienser

6 koppar kylling- eller grönsaksbuljong
½ lb tofu, tärnad
½ kopp träöronsvampar, blötlagd, skivad
½ kopp bambuskott, skivad
3 msk risvinäger Byt
2 msk soja Byt
1 tsk peppar
2 viskad ägg Byt
2 msk majsstärkelse, slurry Byt

Utrustning

pot, visp

Metod

Koka upp buljongen. Tillsätt tofu, svamp och bambuskott.
Add vin, soja och peppar. Låt puttra i 5 min.
Häll i ägget långsamt under omrörning för att få äggstrimlor.
Addera majsstärkelselösningen för att tjockna. Servera varm.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 140
Protein: 8g
Kolhydrater: 12g
Fett: 4g

Protein 28%Kolhydrater 41%Fett 31%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

soppa · kinesisk · het och sur · tofu · ägg · kryddig

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar