Name: Sopa picante y agria (versión de 25 minutos)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Chino
Ingredients: 6 tazas de caldo de pollo o vegetal; ½ lb de tofu, en cubos; ½ taza de setas de madera, remojadas y en rodajas; ½ taza de brotes de bambú, en rodajas; 3 cda de vinagre de arroz; 2 cucharadas de salsa de soja; 1 cucharaditas de pimienta blanca; 2 huevos batidos; 2 cda de maicena, en suspensión

Sopa picante y agria (versión de 25 minutos)

Sopa china clásica con tiras de huevo sedosas, tofu, setas y brotes de bambú.

Tiempo total

25 min

Preparación

10 min

Cocinar

15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Por ración

140 kcal

Ingredientes

6 tazas caldo de pollo o vegetal
½ lb tofu, en cubos
½ taza champiñones oreja de madera, remojado, en rodajas
½ taza brotes de bambú, en rodajas
3 cucharada vinagre de arroz Cambiar
2 cucharada salsa de soja Cambiar
1 cdt pimienta blanca
2 batido huevos Cambiar
2 cucharada maicena, en suspensión Cambiar

Equipo

olla, batidor

Método

Lleva el caldo a fuego lento. Añade tofu, setas y brotes de bambú.
Añade vinagre, soja y pimienta. Cocina a fuego lento 5 min.
Verte el huevo lentamente mientras remueves para formar tiras.
Añade la suspensión de maicena para espesar. Sirve caliente.

Nutrición por ración

Calorías: 140
Proteína: 8g
Carbohidratos: 12g
Grasa: 4g

Proteína 28%Carbohidratos 41%Grasa 31%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

sopa · china · picante y agria · tofu · huevos · picante

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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