Name: Zuppa piccante e acida (versione in 25 minuti)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Cinese
Ingredients: 6 tazze di brodo di pollo o vegetale; ½ libbre di tofu, a cubetti; ½ tazza di funghi orecchioni, ammollati e affettati; ½ tazza di germogli di bambù, affettati; 3 cucchiaio di aceto di riso; 2 cucchiai di salsa di soia; 1 cucchiaini di pepe bianco; 2 uova sbattute; 2 cucchiai di amido di mais, in amido

Zuppa piccante e acida (versione in 25 minuti)

Classica zuppa cinese con strisce d'uovo vellutate, tofu, funghi e germogli di bambù.

Tempo totale

25 min

Preparazione

10 min

Cuoci

15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Per porzione

140 kcal

Ingredienti

6 tazze brodo di pollo o vegetale
½ lb tofu, a cubetti
½ tazza funghi orecchia di legno, ammollato, affettato
½ tazza Germogli di bambù, a fette
3 cucchiaio aceto di riso Sostituisci
2 cucchiaio salsa di soia Sostituisci
1 cucchiaino pepe bianco
2 sbattuto uova Sostituisci
2 cucchiaio amido di mais, in amido Sostituisci

Attrezzatura

pentola, frusta

Metodo

Porta il brodo a ebollizione. Aggiungi tofu, funghi e germogli di bambù.
Aggiungi aceto, soia e pepe. Fai sobbollire per 5 minuti.
Aggiungi l'uovo a filo mescolando per ottenere delle strisce.
Aggiungi l'amido di mais per addensare. Servi caldo.

Nutrizione per porzione

Calorie: 140
Proteine: 8g
Carboidrati: 12g
Grasso: 4g

Proteine 28%Carboidrati 41%Grasso 31%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

zuppa · cinese · piccante e acida · tofu · uova · piccante

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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