Name: Hete en zure soep (25-minutenversie)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Chinees
Ingredients: 6 kopjes kip- of groentebouillon; ½ lb tofu, in blokjes; ½ kop houtorenzwammen, geweekt, gesneden; ½ bamboescheuten, gesneden; 3 el rijstazijn; 2 el sojasaus; 1 tl witte peper; 2 geklutste eieren; 2 el maïzena, aangelengd

Hete en zure soep (25-minutenversie)

Klassieke Chinese soep met zijdezachte eitjesstrepen, tofu, champignons en bamboescheuten.

Totale tijd

25 min

Voorbereiden

10 min

Koken

15 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Eenvoudig

Per portie

140 kcal

Ingrediënten

6 koppen kip- of groentebouillon
½ lb tofu, in blokjes
½ kopje orendorenschimmels, geweekt, in plakjes gesneden
½ kopje Bamboescheuten, in schijfjes
3 el rijstazijn Vervangen
2 el sojasaus Vervangen
1 tsp witte peper
2 geslagen eieren Vervangen
2 el maïzena, aangelengd Vervangen

Keukengerei

panne, garde

Methode

Breng bouillon aan de kook. Voeg tofu, champignons en bamboescheuten toe.
Add azijn, sojasaus en peper. Laat 5 min pruttelen.
Klop langzaam ei erdoor terwijl je roert voor eitjesstrepen.
Add de aangelengde maïzena om in te dikken. Heet serveren.

Voeding per portie

Calorieën: 140
Eiwit: 8g
Koolhydraten: 12g
Vet: 4g

Eiwit 28%Koolhydraten 41%Vet 31%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

sop · Chinees · hot and sour · tofu · eieren · pittig

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk