Мисо-суп

Name: Мисо-суп
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Японская
Ingredients: 4 ст. даши; 3 ст. л. белой пасты мисо; 8 ун. нежного тофу, нарезанных кубиками; 1 ст. л. высушенной водоросли вакаме, вымоченная; 3 зеленых лука, нарезанных

Основной японский суп — нежный бульон даси с шелковистым мисо, тофу, водорослями вакаме и зеленым луком.

Общее время: 15 мин
Подготовка: 5 мин
Готовить: 10 мин
Порций: 4
Сложность: Легко
На порцию: 80 ккал

Скачать PDF Добавить в мою кулинарную книгу Спросите шеф-повара об этом

Иллюстрация из ингредиентов этого рецепта; фото мисо-супа в целом, а не этого рецепта. Фото: Ocdp · CC0, через Wikimedia Commons. Все благодарности за фотографии

Ингредиенты

4 стаканы бульон даси
3 ст. л. паста из белой мисо
8 унция тофу тофу, кубиками
1 ст. л. высушенные водоросли вакаме, вымоченные
3 зеленый лук, нарезанный ломтиками

Инвентарь

Кастрюля для супа

Метод

Доведите даси до слабого кипения. Не кипятите после добавления мисо.
Растворите мисо в половнике горячего даси, затем верните в кастрюлю и перемешайте.
Добавьте тофу и вакаме. Аккуратно прогрейте.
Подавайте в маленьких мисочках, посыпав зеленым луком.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 80
Белок: 6g
Углеводы: 8g
Жир: 2g
Клетчатка: 1g

Белка 32%Углеводы 43%Жира 24%

Только приблизительные значения. Проверяйте этикетки ингредиентов и наличие аллергенов, а также готовьте мясо и птицу до безопасной внутренней температуры.

японский · суп · мисо · тофу · водоросли · просто · гарнир · полезно

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Вам также может понравиться