Misuppe

Name: Misuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 4 Tassen Dashi-Brühe; 3 EL weißer Miso-Paste; 8 oz Seidentofu, gewürfelt; 1 EL getrocknete Wakame, eingeweicht; 3 Frühlingszwiebeln, geschnitten

Die japanische Grundsuppe — zarte Dashi-Brühe mit seidigem Miso, Tofu, Wakame-Algen und Frühlingszwiebeln.

Gesamtzeit: 15 Min
Vorbereitung: 5 Min
Kochen: 10 Min
Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Pro Portion: 80 kcal

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Illustration aus den Zutaten dieses Rezepts; Foto von Miso-Suppe im Allgemeinen, nicht von diesem Rezept. Foto: Ocdp · CC0, über Wikimedia Commons. Alle Bildnachweise

Zutaten

4 Tassen Dashi-Fond
3 EL weiße Miso-Paste
8 oz Silken Tofu, gewürfelt
1 EL getrocknete Wakame, eingeweicht
3 Schnittlauch, in Scheiben geschnitten

Ausstattung

Suppentopf

Methode

Dashi bei sanfter Hitze zum Köcheln bringen. Nach Zugabe von Miso nicht mehr kochen.
Miso in einer Kelle heißer Dashi auflösen und dann wieder in den Topf rühren.
Tofu und Wakame hinzufügen. Sanft durchwärmen.
In kleinen Schüsseln mit Frühlingszwiebeln servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 80
Eiweiß: 6g
Kohlenhydrate: 8g
Fett: 2g
Fasern: 1g

Protein 32%Kohlenhydrate 43%Fett 24%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

japanisch · Suppe · Miso · Tofu · Algen · einfach · Beilage · gesund

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

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