Name: Schnitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Alemão
Ingredients: 4 fatias de filé de vitela ou de porco, batidas até ficarem finas; ½ xícara de farinha; 2 ovos batidos; 1 ½ xícaras de farinha de rosca; 1 colher de chá de sal; ½ colher de chá de pimenta-do-reino; 2 xícaras de óleo, para fritar; 2 gomos de limão, para servir

Schnitzel

Bife de vitela ou de porco empanado e frito, crocante e dourado.

Tempo total

25 min

Preparo

15 min

Cozinhar

10 min

Rende

Dificuldade

Médio

Por porção

480 kcal

Ingredientes

4 fatias filé de vitela ou de porco, batidas até ficarem finas
½ xícara farinha Trocar
2 batido ovos Trocar
1 ½ xícaras migalhas de pão
1 c. de chá sal
½ c. de chá pimenta-do-reino Trocar
2 xícaras óleo, para fritar Trocar
2 quartos limão, para servir

Equipamentos

frigideira pesada, martelo de carne

Método

Bata as bistecas até ficarem com 0,25 polegada de espessura. Tempere.
Passe na farinha, no ovo e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente por 2-3 min de cada lado até dourar e ficar crocante.
Escorra. Sirva com gomos de limão.

Nutrição por porção

Calorias: 480
Proteína: 32g
Carboidratos: 22g
Gordura: 28g

Proteína 27%Carboidratos 19%Gordura 54%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

alemão · schnitzel · vitela · porco · frito · crocante

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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