Name: Frango frito
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Americana
Ingredients: 3 lb de pedaços de frango, mistura de sobrecoxas e asas; 2 xícaras de leite fermentado; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de páprica; 1 colheres de sopa de alho em pó; 1 colher de chá de cebola em pó; ½ colher de chá de pimenta caiena; 1 ½ colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta-do-reino; 4 xícaras de óleo vegetal, para fritar

Frango frito

Frango frito sulista crocante e dourado com uma casca bem temperada e carne suculenta por dentro.

Tempo total

1 h 10 min

Preparo

30 min

Cozinhar

40 min

Rende

Dificuldade

Médio

Por porção

480 kcal

Método

Mergulhe o frango no leite fermentado com sal por pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite.
Misture farinha, páprica, alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena, sal e pimenta.
Remova o frango do leite fermentado. Passe bem na farinha temperada.
Asse a 325F: 12-15 min para sobrecoxas/asa, 15-18 min para peitos, até 165F internos.
Escorra em uma grade. Descanse por 5 min antes de servir.

Nutrição por porção

Calorias: 480
Proteína: 36g
Carboidratos: 24g
Gordura: 28g
Fibra: 1g

Proteína 29%Carboidratos 20%Gordura 51%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

americano · sulista · frango · frito · crocante · comida-conforto

Frango frito

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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Ingredientes

Equipamentos

Método

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