Name: Gebratenes Hähnchen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 3 lb Hühnchenstücke, Mischung aus Schenkeln und Keulen; 2 cups Buttermilch; 2 cups Mehl; 1 EL Paprika; 1 EL Knoblauchpulver; 1 tsp Zwiebelpulver; ½ tsp Cayennepfeffer; 1 ½ TL Salz; 1 TL schwarzer Pfeffer; 4 Tassen Pflanzenöl, zum Frittieren

Gebratenes Hähnchen

Knuspriges, goldbraunes südstaatliches gebratenes Hühnchen mit gut gewürzter Kruste und saftigem Fleisch im Inneren.

Gesamtzeit

1 Std. 10 Min.

Vorbereitung

30 Min

Kochen

40 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Pro Portion

480 kcal

Methode

Hühnchen mindestens 2 Stunden in Buttermilch mit Salz einlegen, vorzugsweise über Nacht.
Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer mischen.
Hühnchen aus der Buttermilch nehmen. Gründlich in gewürztes Mehl wenden.
Frittieren bei 325°F: 12-15 Min für Schenkel/Keulen, 15-18 Min für Brustfilets, bis 165°F Innentemperatur erreicht ist.
Auf einem Rost abtropfen lassen. Vor dem Servieren 5 Min ruhen lassen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 480
Eiweiß: 36g
Kohlenhydrate: 24g
Fett: 28g
Fasern: 1g

Protein 29%Kohlenhydrate 20%Fett 51%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

amerikanisch · südstaatlich · Hühnchen · gebraten · knusprig · Comfort Food

Gebratenes Hähnchen

Zutaten

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