Name: BBQ-Spareribs
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 Schichten Schweinefleisch-Rippchen; 1 Tasse BBQ-Sauce; 3 EL brauner Zucker; 2 EL geräuchertes Paprikapulver; 1 EL Knoblauchpulver; 1 EL Zwiebelpulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 EL Salz; 1 TL schwarzer Pfeffer

BBQ-Spareribs

Zart schmelzende Schweinefleisch-Rippchen mit rauchig-süßer BBQ-Sauce – ein amerikanischer Klassiker im eigenen Garten.

Gesamtzeit

3 Std. 30 Min.

Vorbereitung

30 Min

Kochen

3 Std.

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Pro Portion

650 kcal

Zutaten

2 Schichten Schweinefleisch-Rippchen
1 Tasse BBQ-Sauce
3 EL Brauner Zucker Tauschen
2 EL Räucherpaprika Tauschen
1 EL Knoblauchpulver
1 EL Zwiebelpulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 EL Salz
1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Tauschen

Ausstattung

Grill, Backblech

Methode

Entferne die Membran von der Rückseite der Rippchen.
Zucker, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer für eine trockene Würzmischung vermengen. Rippchen großzügig damit einreiben.
In Folie wickeln. Bei 300°F für 2,5 Stunden backen, bis sie zart sind.
Folie entfernen, mit BBQ-Sauce bestreichen. 10 Min grillen oder überbacken, dabei mit weiterer Sauce bestreichen, bis sie karamellisiert ist.
Ruhe 10 Min. Zwischen den Knochen aufschneiden und servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 650
Eiweiß: 38g
Kohlenhydrate: 22g
Fett: 44g
Fasern: 1g

Protein 24%Kohlenhydrate 14%Fett 62%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

amerikanisch · bbq · rippchen · schweinefleisch · gegrillt · rauchig · sommer · party

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

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