Name: BBQ Ριμπς
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Αμερικανική
Ingredients: 2 ράφια χοιρινά baby back ribs; 1 φλιτζάνι σάλτσα barbecue; 3 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη; 2 κουταλιές της σούπας καπνιστή πάπρικα; 1 κουταλιές της σούπας σκόρδο σε σκόνη; 1 κ.σ. σκόνη κρεμμυδιού; 1 τσάι κουμίν; 1 κουταλιές αλάτι; 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

BBQ Ριμπς

Ριμπά χοιρινού τρυφερά που λιώνουν στο στόμα με καπνιστή-γλυκιά σάλτσα barbecue — ένα αμερικανικό κλασικό της αυλής.

Συνολικός χρόνος

3 ώρες 30 λεπτά

Προετοιμασία

30 λεπτά

Μαγειρέψτε

3 ώρα

Μερίδες

Δυσκολία

Μεσαίο

Κατά μερίδα

650 kcal

Υλικά

2 ράφια χοιρινά baby back ribs
1 φλιτζάνι σάλτσα barbecue
3 κουταλιά της σούπας καφέ ζάχαρη Αντικατάσταση
2 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα Αντικατάσταση
1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας σκόνη κρεμμυδιού
1 τσάι κύμινο
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
1 τσάι μαύρο πιπέρι Αντικατάσταση

Εξοπλισμός

ψήστα, ταψί

Μέθοδος

Αφαιρέστε την μεμβράνη από την πίσω πλευρά των ριμπά.
Αναμείξτε ζάχαρη, πάπρικα, σκόρδο σε σκόνη, κρεμμύδι σε σκόνη, κύμινο, αλάτι, πιπέρι για ξηρό τρίψιμο. Απλώστε γενναιόδωρα στα ριμπά.
Συσκευάστε σε αλουμινόχαρτο. Ψήστε στους 300°F για 2,5 ώρες μέχρι να γίνουν τρυφερά.
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, απλώστε με σάλτσα BBQ. Ψήστε ή βάλτε στο γκριλ για 10 λεπτά, απλώνοντας περισσότερη σάλτσα, μέχρι να γυαλίσουν.
Αφήστε να ξεκουραστούν για 10 λεπτά. Κόψτε ανάμεσα στα κόκαλα και σερβίρετε.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 650
Πρωτεΐνη: 38g
Υδατάνθρακες: 22g
Λιπαρά: 44g
Φυτικές ίνες: 1g

Πρωτεΐνη 24%Υδατάνθρακες 14%Λίπος 62%

Αποκλειστικά εκτιμήσεις. Ελέγξτε τις ετικέτες των υλικών και τους αλλεργιογόνους παράγοντες και μαγειρέψτε το κρέας και το πουλερικό σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες.

αμερικανικά · bbq · ριμπά · χοιρινό · ψητά · καπνιστά · καλοκαίρι · πάρτι

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Ίσως σας αρέσουν επίσης