Name: Braciole alla griglia
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Americano
Ingredients: 2 porzioni di costine di maiale baby back; 1 tazza di salsa barbecue; 3 cucchiai di zucchero di canna; 2 cucchiai di paprika affumicata; 1 cucchiaini di polvere d'aglio; 1 cucchiai di polvere di cipolla; 1 cucchiaino di cumino; 1 cucchiai di sale; 1 cucchiaini di pepe nero

Braciole alla griglia

Costine di maiale tenerissime che si staccano dall'osso con salsa barbecue affumicata e dolce — un classico americano del giardino di casa.

Tempo totale

3 h 30 min

Preparazione

30 min

Cuoci

3 ora

Porzioni

Difficoltà

Medio

Per porzione

650 kcal

Ingredienti

2 porzioni costine di maiale baby back
1 tazza salsa barbecue
3 cucchiaio zucchero di canna Sostituisci
2 cucchiaio paprika affumicata Sostituisci
1 cucchiaio polvere d'aglio
1 cucchiaio polvere di cipolla
1 cucchiaino cumino
1 cucchiaio sale
1 cucchiaino pepe nero Sostituisci

Attrezzatura

griglia, teglia da forno

Metodo

Rimuovi la membrana dal lato posteriore delle costine.
Mescola zucchero, paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere, cumino, sale e pepe per la miscela asciutta. Copri generosamente le costine.
Avvolgi nella pellicola. Cuoci in forno a 300F per 2,5 ore fino a quando sono tenere.
Rimuovi la pellicola, spennella con salsa BBQ. Griglia o cuoci sotto il grill per 10 min, spennellando con altra salsa, fino a caramellare.
Lascia riposare 10 min. Taglia tra le ossa e servi.

Nutrizione per porzione

Calorie: 650
Proteine: 38g
Carboidrati: 22g
Grasso: 44g
Fibre: 1g

Proteine 24%Carboidrati 14%Grasso 62%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

americano · bbq · costine · maiale · alla griglia · affumicato · estate · festa

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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