Name: Pollo fritto
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Americano
Ingredients: 3 lb pezzi di pollo, mix di cosce e stinchi; 2 tazze di latte acido; 2 tazze di farina 00; 1 cucchiaio di paprika; 1 cucchiaini di polvere d'aglio; 1 cucchiaini di cipolla in polvere; ½ cucchiaini di pepe di cayenna; 1 ½ cucchiaino di sale; 1 cucchiaini di pepe nero; 4 tazze di olio vegetale, per friggere

Pollo fritto

Pollo fritto del sud croccante e dorato con una crosta ben condita e carne succosa all'interno.

Tempo totale

1 h 10 min

Preparazione

30 min

Cuoci

40 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Per porzione

480 kcal

Metodo

Marina il pollo nel latte acido con sale per almeno 2 ore, preferibilmente tutta la notte.
Mescola farina, paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere, cayenna, sale e pepe.
Rimuovi il pollo dal latte acido. Passalo abbondantemente nella farina condita.
Friggero a 325F: 12-15 min per cosce/stinchi, 15-18 min per i petti, fino a 165F interni.
Scola su una griglia. Riposa 5 min prima di servire.

Nutrizione per porzione

Calorie: 480
Proteine: 36g
Carboidrati: 24g
Grasso: 28g
Fibre: 1g

Proteine 29%Carboidrati 20%Grasso 51%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

americano · del sud · pollo · fritto · croccante · comfort food

Pollo fritto

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

Mancanza qualcosa?

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

Mancanza qualcosa?

Potrebbe piacerti anche