Name: Costillas a la barbacoa
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Americano
Ingredients: 2 costillas de cerdo baby back; 1 taza de salsa barbacoa; 3 cucharada de azúcar moreno; 2 cucharadas de pimentón ahumado; 1 cdta de polvo de ajo; 1 cda de polvo de cebolla; 1 cdta de comino; 1 cda de sal; 1 cdts de pimienta negra

Costillas a la barbacoa

Costillas de cerdo tiernas que se deshacen en la boca con salsa barbacoa ahumada y dulce: un clásico americano de patio trasero.

Tiempo total

3 h 30 min

Preparación

30 min

Cocinar

3 h

Raciones

Dificultad

Medio

Por ración

650 kcal

Ingredientes

2 costillas costillas de cerdo baby back
1 taza salsa barbacoa
3 cucharada azúcar moreno Cambiar
2 cucharada pimentón ahumado Cambiar
1 cucharada polvo de ajo
1 cucharada polvo de cebolla
1 cdt comino
1 cucharada sal
1 cdt pimienta negra Cambiar

Equipo

parrilla, bandeja de horno

Método

Quita la membrana de la parte trasera de las costillas.
Mezcla azúcar, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, sal y pimienta para el aderezo seco. Cubre las costillas generosamente.
Envuelve en papel de aluminio. Hornea a 300F durante 2,5 horas hasta que estén tiernas.
Quita el papel de aluminio, pincela con salsa BBQ. Asa o gratina 10 min, pincelando con más salsa, hasta que se caramelice.
Deja reposar 10 min. Corta entre los huesos y sirve.

Nutrición por ración

Calorías: 650
Proteína: 38g
Carbohidratos: 22g
Grasa: 44g
Fibra: 1g

Proteína 24%Carbohidratos 14%Grasa 62%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

estadounidense · barbacoa · costillas · cerdo · a la parrilla · ahumado · verano · fiesta

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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