Sustituto de ingrediente

¿Qué puedes usar en lugar de pimentón?

El chile en polvo, el pimentón ahumado y la cayena + azúcar (una pizca) son los sustitutos más fáciles. A continuación: 3 opciones con la cantidad correcta, qué cambios en el plato y a qué dietas se adaptan.

La respuesta rápida

Polvo de chile. Usa la misma cantidad. Contiene pimentón + otras especias.

Ajustar: Sustitución directa. Sabor ligeramente diferente.

Polvo de chile
Sustitución directa

Usa la misma cantidad (proporción 1:1)

Contiene pimentón + otras especias.

Sabor
Más complejo.

Textura
Igual.

Humedad
Ninguno.

Ajustar
Sustitución directa. Sabor ligeramente diferente.

Ideal para
Mexicano, Tex-Mex

vegano
Pimentón ahumado
Sustitución directa

Usa la misma cantidad (proporción 1:1)

El ahumado aporta profundidad. Irremplazable si el ahumado es clave.

Sabor
Ahumado.

Textura
Igual.

Humedad
Ninguno.

Ajustar
Sustitución directa. Perfil de sabor diferente.

Ideal para
Gulasch, adobos, huevos rellenos

vegano
Cayena + azúcar (una pizca)
Ajuste pequeño

Usa la misma cantidad (proporción 1:1)

La cayena es mucho más picante. Añade una pizca de azúcar.

Sabor
Calor + dulzura.

Textura
Igual.

Humedad
Ninguno.

Ajustar
Reduce la cayena a 1/4 de la cantidad y añade azúcar.

Ideal para
Cualquier receta que necesite el calor del pimentón

vegano

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el mejor sustituto del pimentón?

El chile en polvo es el sustituto más cercano. Usa la misma cantidad. Contiene pimentón + otras especias.

¿Cuál es un sustituto vegano del pimentón?

Buenas opciones veganas son el chile en polvo, el pimentón ahumado y la cayena + azúcar (una pizca).

¿Cuánto debo usar en lugar de pimentón?

Depende del sustituto. Chile en polvo: usa la misma cantidad. Pimentón ahumado: usa la misma cantidad. Cayena + azúcar (una pizca): usa la misma cantidad.