Name: Rusuk BBQ
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Amerika
Ingredients: 2 rak iga babi baby back; 1 cangkir saus barbecue; 3 sdm gula cokelat; 2 sdm paprika asap; 1 sdt bubuk bawang putih; 1 sdm bubuk bawang bombay; 1 sdt jintan; 1 sdm garam; 1 sdt lada hitam

Rusuk BBQ

Iga babi empuk yang mudah lepas dari tulang dengan saus barbecue manis-asap — klasik halaman belakang Amerika.

Waktu total

3 jam 30 menit

Persiapan

30 menit

Masak

3 jam

Porsi

Tingkat Kesulitan

Sedang

Per porsi

650 kkal

Bahan-bahan

2 rak iga babi baby back
1 cangkir saus barbecue
3 sdm gula cokelat Ganti
2 sdm paprika asap Ganti
1 sdm bubuk bawang putih
1 sdm bubuk bawang
1 sdt Jintan
1 sdm garam
1 sdt lada hitam Ganti

Peralatan

panggang, loyang

Metode

Lepaskan selaput dari bagian belakang tulang iga.
Campur gula, paprika, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, jintan, garam, dan lada untuk bumbu kering. Oleskan secara merata pada iga.
Bungkus dengan foil. Panggang pada suhu 300F selama 2,5 jam hingga empuk.
Lepaskan foil, oleskan dengan saus BBQ. Panggang atau broil 10 menit, oleskan lagi dengan saus, hingga karamel.
Istirahat 10 menit. Potong di antara tulang dan sajikan.

Gizi per sajian

Kalori: 650
Protein: 38g
Karbohidrat: 22g
Lemak: 44g
Serat: 1g

Protein 24%Karbohidrat 14%Lemak 62%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

amerika · bbq · iga · babi · panggang · asap · musim panas · pesta

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka