Name: Schnitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Alemán
Ingredients: 4 filetes de ternera o lomo de cerdo, aplastados hasta dejarlos finos; ½ taza de harina; 2 huevos batidos; 1 ½ tazas de pan rallado; 1 cdta. de sal; ½ cdts de pimienta negra; 2 tazas de aceite, para freír; 2 gajos de limón, para servir

Schnitzel

Chuleta de ternera o cerdo empanizada y frita, crujiente y dorada.

Tiempo total

25 min

Preparación

15 min

Cocinar

10 min

Raciones

Dificultad

Medio

Por ración

480 kcal

Ingredientes

4 rodajas ternera o lomo de cerdo, aplastados hasta dejarlos finos
½ taza farina Cambiar
2 batido huevos Cambiar
1 ½ tazas migas de pan
1 cdt sal
½ cdt pimienta negra Cambiar
2 tazas aceite, para freír Cambiar
2 rodajas limón, para servir

Equipo

sartén pesada, mazo de carne

Método

Aplasta las chuletas hasta que tengan 0,25 pulgadas de grosor. Sazona.
Pasa por harina, huevo y pan rallado.
Fríe en aceite caliente 2-3 min por lado hasta que estén doradas y crujientes.
Escurre. Sirve con gajos de limón.

Nutrición por ración

Calorías: 480
Proteína: 32g
Carbohidratos: 22g
Grasa: 28g

Proteína 27%Carbohidratos 19%Grasa 54%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

alemán · schnitzel · ternera · cerdo · frito · crujiente

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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