Name: Schnitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Scheinen Kalb- oder Schweinelende, dünn geklopft; ½ Tasse Mehl; 2 verquirlte Eier; 1 ½ Tassen Semmelbrösel; 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer; 2 Tassen Öl, zum Frittieren; 2 Zitronenspalten, zum Servieren

Schnitzel

Gewölbtes und gebratenes Kalb- oder Schweineschnitzel, knusprig und goldbraun.

Gesamtzeit

25 Min

Vorbereitung

15 Min

Kochen

10 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Pro Portion

480 kcal

Zutaten

4 Scheiben Kalb- oder Schweinelende, dünn geklopft
½ Tasse Mehl Tauschen
2 aufgeschlagen Eier Tauschen
1 ½ Tassen Semmelbrösel
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel Schwarzer Pfeffer Tauschen
2 Tassen Öl, zum Frittieren Tauschen
2 Spiegelecken Zitrone, zum Servieren

Ausstattung

schwere Pfanne, Fleischklopfer

Methode

Schnitzel auf 0,25 Zoll Dicke klopfen. Würzen.
In Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden.
In heißem Öl 2-3 Min. pro Seite goldbraun und knusprig braten.
Abtropfen lassen. Mit Zitronenspalten servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 480
Eiweiß: 32g
Kohlenhydrate: 22g
Fett: 28g

Protein 27%Kohlenhydrate 19%Fett 54%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

deutsch · schnitzel · kalbfleisch · schweinefleisch · gebraten · knusprig

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

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