Name: 炸肉排
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 份
Cuisine: 德国
Ingredients: 4片小牛肉或猪里脊，拍薄; ½杯面粉; 2个打散的鸡蛋; 1 ½杯面包屑; 1茶匙盐; ½ 茶匙黑胡椒; 2杯食用油，用于油炸; 2个柠檬角，用于搭配

炸肉排

裹面包糠煎炸的小牛肉或猪肉排，外酥里嫩，色泽金黄。

总时长

25 分钟

准备

15 分钟

烹饪

10 分钟

份数

难度

中等

每份

480 千卡

食材

4 片小牛肉或猪里脊，拍薄
½ 杯面粉替换
2 打散的鸡蛋替换
1 ½ 杯面包屑
1 茶匙盐
½ 茶匙黑胡椒替换
2 杯食用油，用于油炸替换
2 楔形块柠檬，用于上桌

厨具

厚底煎锅，肉锤

做法

将肉排拍至0.25英寸厚，调味。
依次裹上面粉、蛋液和面包糠。
在热油中每面煎2-3分钟，直至金黄酥脆。
沥干油分，搭配柠檬角上桌。

每份营养信息

卡路里: 480
蛋白质: 32g
碳水化合物: 22g
脂肪: 28g

蛋白质 27%碳水化合物 19%脂肪含量54%

仅供参考。请检查成分标签和过敏原，并将肉类和禽肉烹饪至安全内部温度。

德国 · schnitzel · 小牛肉 · 猪肉 · 煎炸 · 酥脆

食材

厨具

做法

每份营养信息

缺少什么？

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