Name: Schnitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Allemand
Ingredients: 4 tranches de veau ou de porc, aplatie; ½ tasse de farine; 2 œufs battus; 1 ½ tasses de chapelure; 1 c. à thé de sel; ½ cuillères à café de poivre noir; 2 tasses d'huile, pour la friture; 2 quartiers de citron, pour servir

Schnitzel

Côtelette de veau ou de porc panée et frite, croustillante et dorée.

Durée totale

25 min

Préparation

15 min

Cuire

10 min

Portions

Niveau de difficulté

Moyen

Pour une portion

480 kcal

Ingrédients

4 tranches veau ou porc, aplatie
½ tasse farine Remplacer
2 battus œufs Remplacer
1 ½ tasses chapelure
1 c. à thé sel
½ c. à thé poivre noir Remplacer
2 tasses huile, pour la friture Remplacer
2 quartiers citron, pour servir

Équipement

casserole épaisse, maillet à viande

Méthode

Aplatissez les côtelettes à 0,25 pouce. Assaisonnez.
Paner dans la farine, l'œuf et les chapelures.
Faites frire dans l'huile chaude 2-3 min de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Égouttez. Servez avec des quartiers de citron.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 480
Protéines: 32g
Glucides: 22g
Matière grasse: 28g

Protéines 27%Glucides 19%Matière grasse 54%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

allemand · schnitzel · veau · porc · frit · croustillant

Ingrédients

Équipement

Méthode

Valeurs nutritionnelles par portion

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