Name: Tamales (versione da 180 minuti)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Messicano
Ingredients: 3 tazze di farina di mais; 1 tazza di strutto; 1 ½ tazze di brodo di pollo, caldo; 1 cucchiaini di lievito in polvere; 1 cucchiaini di sale; 20 foglie di mais, ammollate; 2 tazze di maiale sfilacciato, cotto; 1 tazza di salsa, per il ripieno

Tamales (versione da 180 minuti)

Masa di mais ripiena di maiale o pollo, avvolta in foglie e cotta al vapore.

Tempo totale

3 ora

Preparazione

1 h 30 min

Cuoci

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Duro

Per porzione

340 kcal

Ingredienti

3 tazze masa harina
1 tazza grassa di maiale
1 ½ tazze brodo di pollo, caldo Sostituisci
1 cucchiaio polvere lievitante Sostituisci
1 cucchiaino sale
20 foglie di mais, ammollati
2 tazze maiale sfilacciato, cotto
1 tazza salsa, per il ripieno

Attrezzatura

pentola a vapore

Metodo

Ammonilla le foglie di mais in acqua calda per 1 ora.
Sbatti lo strutto fino a renderlo spumoso. Mescola la masa, il brodo, il lievito in polvere e il sale.
Stendi la masa sulla foglia, aggiungi il ripieno, piega.
Cuoci a vapore per 1-1,5 ore. Lascia riposare 15 min prima di servire.

Nutrizione per porzione

Calorie: 340
Proteine: 14g
Carboidrati: 32g
Grasso: 18g

Proteine 16%Carboidrati 37%Grasso 47%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

tamales · messicano · al vapore · tradizionale · maiale · festivo

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

Mancanza qualcosa?

Potrebbe piacerti anche