Name: Tamales (Versi 180-Menit)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 12 porsi
Cuisine: Meksiko
Ingredients: 3 cangkir tepung jagung (masa harina); 1 cangkir lemak babi; 1 ½ cangkir kaldu ayam, hangat; 1 sdt baking powder; 1 sdt garam; 20 daun jagung, sudah direndam; 2 cangkir daging babi suwir, sudah dimasak; 1 cangkir salsa, untuk isian

Tamales (Versi 180-Menit)

Masa jagung diisi daging babi atau ayam, dibungkus daun jagung, lalu dikukus.

Waktu total

3 jam

Persiapan

1 jam 30 menit

Masak

1 jam 30 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Keras

Per porsi

340 kkal

Bahan-bahan

3 cangkir masa harina
1 cangkir lemak babi
1 ½ cangkir kaldu ayam, hangat Ganti
1 sdm pengembang kue Ganti
1 sdt garam
20 daun jagung, direndam
2 cangkir daging babi suwir, dimasak
1 cangkir salsa, untuk isian

Peralatan

panci pengukus

Metode

Rendam daun jagung dalam air panas selama 1 jam.
Kocok lemak babi hingga mengembang. Campur masa, kaldu, baking powder, dan garam.
Oleskan masa pada daun jagung, tambahkan isian, lalu lipat.
Kukus selama 1-1,5 jam. Diamkan 15 menit sebelum disajikan.

Gizi per sajian

Kalori: 340
Protein: 14g
Karbohidrat: 32g
Lemak: 18g

Protein 16%Karbohidrat 37%Lemak 47%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

tamales · meksiko · dikukus · tradisional · babi · liburan

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka