Name: Tamales (wersja 180-minutowa)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 12 porcji
Cuisine: Meksykański
Ingredients: 3 szklanki masy hariny; 1 szklanka smalcu; 1 ½ szklanka bulionu z kurczaka, ciepły; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1 łyżeczka soli; 20 liści kukurydzy, namoczonych; 2 szklanki mielonego gotowanego mięsa wieprzowego; 1 szklanka salsy do nadzienia

Tamales (wersja 180-minutowa)

Masa kukurydziana nadziewana wieprzowiną lub kurczakiem, zawinięta w liście i gotowana na parze.

Czas całkowity

3 godziny

Przygotowanie

1 godz. 30 min

Gotuj

1 godz. 30 min

Ilość porcji

Trudność

Twardy

Na porcję

340 kcal

Składniki

3 szklanki masa harina
1 szklanka łoje
1 ½ szklanki rosół z kurczaka, ciepły Zamień
1 łyżka proszek do pieczenia Zamień
1 łyżeczka sól
20 liście kukurydzy, namoczony
2 szklanki mielone mięso wieprzowe, gotowany
1 szklanka salsa, do nadzienia

Ekwipunek

garnk parowy

Metoda

Namoczyć liście kukurydzy w gorącej wodzie przez 1 godzinę.
Ubijać smalec na puszystość. Połączyć masę, bulion, proszek do pieczenia, sól.
Rozsmaruj masę na liściu kukurydzy, dodaj nadzienie, zwiń.
Parować 1-1,5 godzin. Odstawić na 15 min przed podaniem.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 340
Białko: 14g
Węglowodany: 32g
Tłuszcz: 18g

Białko 16%37% węglowodanówTłuszcz 47%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

tamales · meksykańskie · na parze · tradycyjne · wieprzowe · świąteczne

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać