Name: Tamales (180-minutersversion)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 12 portioner
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 3 koppar masa harina; 1 kopp smördeg; 1 ½ koppar kycklingbuljong, varm; 1 tsk bakpulver; 1 tsk salt; 20 majsblad, blötlagda; 2 koppar rivet kokt fläskkött; 1 kopp salsa, till fyllning

Tamales (180-minutersversion)

Majsmassa fylld med fläsk eller kyckling, inbakad i blad och ångad.

Total tid

3 tim

Förbered

1 tim 30 min

Koka

1 tim 30 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Hård

Per portion

340 kcal

Ingredienser

3 koppar masa harina
1 kopp Svinespän
1 ½ koppar hönsbuljong, varm Byt
1 msk bakpulver Byt
1 tsk salt
20 majsblad, blötlagda
2 koppar rivet fläskkött, kokt
1 kopp salsa, till fyllning

Utrustning

ångkokare

Metod

Blötlägg majsblad i varmt vatten i 1 timme.
Piska smördeg tills den blir luftig. Blanda masa, buljong, bakpulver och salt.
Sprej masa på bladet, tillsätt fyllning, vickla ihop.
Ånga i 1-1,5 timmar. Låt vila i 15 minuter innan servering.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 340
Protein: 14g
Kolhydrater: 32g
Fett: 18g

Protein 16%Kolhydrater 37%Fett 47%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

tamales · mexikansk · ångad · traditionell · fläsk · högtid

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar