Name: Tamales (180-minutenversie)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 12 porties
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 3 kopjes maismeel; 1 kopje reuzel; 1 ½ kop kippenbouillon, warm; 1 el bakpoeder; 1 tl zout; 20 maïskolfjes, geweekt; 2 kopjes gehakt varkensvlees, gekookt; 1 kopje salsa, voor de vulling

Tamales (180-minutenversie)

Corn masa gevuld met varkensvlees of kip, verpakt in maïskolfjes en gestoomd.

Totale tijd

3 uur

Voorbereiden

1 uur 30 minuut

Koken

1 uur 30 minuut

Porties

Moeilijkheidsgraad

Hard

Per portie

340 kcal

Ingrediënten

3 koppen masa harina
1 kopje 重et
1 ½ koppen kippenbouillon, warm Vervangen
1 el bakpoeder Vervangen
1 tsp zout
20 maïskolfjes, geweekt
2 koppen gehaakt varkensvlees, gaar
1 kopje salsa, voor de vulling

Keukengerei

stoompan

Methode

Week maïskolfjes in heet water 1 uur.
Klop reuzel tot het luchtig is. Meng masa, bouillon, bakpoeder en zout.
Smeer masa op het maïskolfje, voeg de vulling toe, vouw het dicht.
Stoom 1-1,5 uur. Laat 15 minuten rusten voor het serveren.

Voeding per portie

Calorieën: 340
Eiwit: 14g
Koolhydraten: 32g
Vet: 18g

Eiwit 16%Koolhydraten 37%Vet 47%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

tamales · mexicaans · gestoomd · traditioneel · varkensvlees · feestdag

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk