Name: Carnitas (165-minutenversie)
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8 porties
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 3 lb varkensschouder; ¼ kop reuzel of olie; 1 gesneden sinaasappelhelften; 1 uitjes in kwarten; 4 teentjes knoflook; 1 theelepel komijn; ½ tl oregano; 1 ½ theelepel zout

Carnitas (165-minutenversie)

Langzaam gestoofde varkensschouder, buiten knapperig en binnen zacht.

Totale tijd

2 uur 45 minuut

Voorbereiden

15 min

Koken

2 uur 30 minuut

Porties

Moeilijkheidsgraad

Hard

Per portie

420 kcal

Ingrediënten

3 lb varkensschouder
¼ kopje reuzel of olie
1 half sinaasappel
1 gedwarsd uie Vervangen
4 knoflookteentjes look Vervangen
1 tsp komijn
½ tsp oregano
1 ½ tsp zout

Keukengerei

Hollandse oven

Methode

Bestrooi het varkensvlees. Doe het in een Nederlandse oven met alle ingrediënten.
Voeg sinaasappelhelften toe, dek af en stoof 2,5-3 uur op 325°F.
Open de deksel, verhoog de hitte 15-20 min om knapperig te maken.
Ruk het vlees in stukken, serveer met tortilla's en salsa.

Voeding per portie

Calorieën: 420
Eiwit: 38g
Koolhydraten: 1g
Vet: 30g

Eiwit 36%Koolhydraten 1%Vet 63%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

varkensvlees · mexicaans · gestoofd · tacos · knapperig

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk