Name: Carnitas (165-Minuten-Version)
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 3 lb Schweineschulter; ¼ Tasse Schmalz oder Öl; 1 halbierte Orange; 1 geviertelte Zwiebel; 4 Knoblauchzehen; 1 TL Kreuzkümmel; ½ TL Oregano; 1 ½ TL Salz

Carnitas (165-Minuten-Version)

Langsam geschmortes Schweineschulterfleisch, außen knusprig, innen zart.

Gesamtzeit

2 Std. 45 Min.

Vorbereitung

15 Min

Kochen

2 Std. 30 Min.

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Hart

Pro Portion

420 kcal

Zutaten

3 lb Schweineschulter
¼ Tasse Schmalz oder Öl
1 Halbierter Orange
1 viertelt Zwiebel Tauschen
4 Knoblauchzehen Knoblauch Tauschen
1 Teelöffel Kreuzkümmel
½ Teelöffel Oregano
1 ½ Teelöffel Salz

Ausstattung

Feuertopf

Methode

Fleisch würzen. In den Dutch Oven mit allen Zutaten geben.
Orangenhälften hinzufügen, abdecken und 2,5-3 Stunden bei 325°F schmoren.
Abdecken entfernen, Hitze auf 15-20 Minuten erhöhen, um knusprig zu machen.
Fleisch zerfasern, mit Tortillas und Salsa servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 420
Eiweiß: 38g
Kohlenhydrate: 1g
Fett: 30g

Protein 36%Kohlenhydrate 1%Fett 63%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

Schweinefleisch · mexikanisch · geschmort · Tacos · knusprig

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

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