Name: Tacos al Pastor
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 ½ lb Schweineschulter, dünn geschnitten; 2 getrocknete Guajillo-Chilis; 1 getrocknete Ancho-Chilis; 4 Knoblauchzehen; 2 EL Achiote-Paste; ½ Tasse Orangensaft; 1 Tasse Ananas, gewürfelt; 12 kleine Mais-Tortillas; 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt; ½ Tasse Koriander, gehackt; 2 Limette

Tacos al Pastor

Marinierter Schweinefleisch mit Ananas, Zwiebeln und Koriander auf warmen Mais-Tortillas.

Gesamtzeit

45 Min

Vorbereitung

30 Min

Kochen

15 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Pro Portion

320 kcal

Methode

Rehydrierte Chilis, Knoblauch, Achiote und Orangensaft zu einer Marinade mixen.
Schwein 2+ Stunden marinieren.
Schwein 5-7 min grillen, bis es angeröstet ist.
Ananas 2 min auf dem Grill anrösten.
Tortillas erwärmen, mit Zwiebeln, Koriander und Limette belegen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 320
Eiweiß: 22g
Kohlenhydrate: 24g
Fett: 14g

Protein 28%Kohlenhydrate 31%Fett 41%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

tacos · mexikanisch · schwein · ananas · straßenessen

Tacos al Pastor

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

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