Name: Tacos al Pastor
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 ½ lb d'épaule de porc, tranchée finement; 2 piments guajillo séchés; 1 piments ancho séchés; 4 gousses d'ail; 2 c. à s. de pâte d'achiote; ½ tasse de jus d'orange; 1 tasse d'ananas, en dés; 12 petites tortillas de maïs; 1 petit oignon, finement haché; ½ tasse de coriandre, hachée; 2 citron vert

Tacos al Pastor

Porc mariné avec ananas, oignons et coriandre sur des tortillas de maïs chaudes.

Durée totale

45 min

Préparation

30 min

Cuire

15 min

Portions

Niveau de difficulté

Moyen

Pour une portion

320 kcal

Méthode

Mixez les piments réhydratés, l'ail, l'achiote et le jus d'orange pour obtenir la marinade.
Marinez le porc 2+ heures.
Grillez le porc 5-7 min jusqu'à ce qu'il soit grillé.
Grillez l'ananas 2 min sur le gril.
Chauffez les tortillas, assemblez avec oignon, coriandre et citron vert.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 320
Protéines: 22g
Glucides: 24g
Matière grasse: 14g

Protéines 28%Glucides 31%Matière grasse 41%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

tacos · mexicain · porc · ananas · street food

Tacos al Pastor

Ingrédients

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