Name: Tacos al Pastor
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Messicano
Ingredients: 1 ½ libbre di spalla di maiale, affettata sottile; 2 peperoncini guajillo essiccati; 1 peperoncini ancho essiccati; 4 spicchi d'aglio; 2 cucchiai di pasta di achiote; ½ tazza di succo d'arancia; 1 tazza di ananas, a cubetti; 12 tortillas di mais piccole; 1 cipolla piccola, tritata finemente; ½ tazza di coriandolo, tritato; 2 lime

Tacos al Pastor

Maiale marinato con ananas, cipolle e coriandolo su tortillas di mais calde.

Tempo totale

45 min

Preparazione

30 min

Cuoci

15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Per porzione

320 kcal

Metodo

Frulla i peperoncini reidratati, l'aglio, l'achiote e il succo d'arancia per ottenere la marinata.
Marina il maiale per 2+ ore.
Griglia il maiale per 5-7 min fino a farlo abbrustolire.
Griglia l'ananas 2 min fino a farlo abbrustolire.
Riscalda le tortillas, assembla con cipolla, coriandolo e lime.

Nutrizione per porzione

Calorie: 320
Proteine: 22g
Carboidrati: 24g
Grasso: 14g

Proteine 28%Carboidrati 31%Grasso 41%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

tacos · messicano · maiale · ananas · street food

Tacos al Pastor

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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