Name: Carnitas (versão de 165 minutos)
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Mexicano
Ingredients: 3 libra de paleta de porco; ¼ xícara de banha ou óleo; 1 laranja cortada ao meio; 1 cebola em quartos; 4 dentes de alho; 1 colher de chá de cominho; ½ colher de chá de orégano; 1 ½ colher de chá de sal

Carnitas (versão de 165 minutos)

Ombro de porco cozido em fogo baixo lentamente, ficando crocante por fora e macio por dentro.

Tempo total

2 h 45 min

Preparo

15 min

Cozinhar

2 h 30 min

Rende

Dificuldade

Duro

Por porção

420 kcal

Ingredientes

3 lb ombro de porco
¼ xícara banha ou óleo
1 cortado ao meio laranja
1 quartado cebola Trocar
4 garfos alho Trocar
1 c. de chá cominho
½ c. de chá orégano
1 ½ c. de chá sal

Equipamentos

Panela holandesa

Método

Tempere o porco. Coloque na panela holandesa com todos os ingredientes.
Adicione as metades de laranja, cubra, cozinhe em fogo baixo por 2,5-3 horas a 325°F.
Descubra, aumente o calor por 15-20 min para ficar crocante.
Faça desfiado, sirva com tortilhas e salsa.

Nutrição por porção

Calorias: 420
Proteína: 38g
Carboidratos: 1g
Gordura: 30g

Proteína 36%Carboidratos 1%Gordura 63%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

porco · mexicano · ensopado · tacos · crocante

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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