Name: Samosas (version 45 minutes)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Indien
Ingredients: 12 feuilles de samosa, ou feuilles de printemps; 3 pommes de terre moyennes, bouillies et écrasées; ½ tasse de petits pois; 1 petit oignon, finement haché; 1 c. à thé de gingembre, râpé; 1 piment vert haché; 1 c.à.c. de graines de cumin; 1 c.à.c. de garam masala; ½ c. à thé de chaat masala; ¾ c. à thé de sel; 2 tasses d'huile, pour la friture

Samosas (version 45 minutes)

Pâtisseries frites croustillantes farcies de pommes de terre, petits pois et herbes épicés.

Durée totale

45 min

Préparation

30 min

Cuire

15 min

Portions

Niveau de difficulté

Moyen

Pour une portion

180 kcal

Méthode

Sautez le cumin, l'oignon, le gingembre et le piment 3 min.
Ajoutez les pommes de terre écrasées, les petits pois et les épices. Faites cuire 3 min. Laissez refroidir.
Remplissez chaque feuille avec 2 c. à soupe de farce. Pliez en triangle.
Faites frire à 350°F pendant 4-5 min jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez avec du chutney.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 180
Protéines: 3g
Glucides: 24g
Matière grasse: 8g

Protéines 7%Glucides 53%Matière grasse 40%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

samosas · indien · frit · apéritif · pomme de terre · végétarien · collation

Samosas (version 45 minutes)

Ingrédients

Équipement

Méthode

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