Name: Σαμόσα (έκδοση 45 λεπτών)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 μερίδες
Cuisine: Ινδικά
Ingredients: 12 φύλλα για samosa, ή φύλλα για spring roll; 3 μέτριες πατάτες, βρασμένες, λειασμένες; ½ φλιτζάνι μπιζέλια; 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, τριμμένο; 1 ψιλοκομμένο πράσινο τσίλι; 1 κουταλάκια του γλυκού σπόροι κύμινου; 1 τσάι γκαράμ μασάλα; ½ κουταλάκι του γλυκού τσάτ μασάλα; ¾ τσάι αλάτι; 2 φλιτζάνια λάδι, για τηγάνισμα

Σαμόσα (έκδοση 45 λεπτών)

Τραγανά τηγανητά ζυμαρικά γεμισμένα με μπαχαρωμένες πατάτες, μπιζέλια και βότανα.

Συνολικός χρόνος

45 λεπτά

Προετοιμασία

30 λεπτά

Μαγειρέψτε

15 λεπτά

Μερίδες

Δυσκολία

Μεσαίο

Κατά μερίδα

180 kcal

Μέθοδος

Σοτάρετε το κύμινο, το κρεμμύδι, το τζίντζερ και το τσίλι για 3 λεπτά.
Προσθέστε τις λειασμένες πατάτες, τα μπιζέλια και τα μπαχαρικά. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Ψύξτε.
Γεμίστε κάθε φύλλο με 2 κουταλιές της σούπας γέμιση. Πτυσσέ το σε τρίγωνο.
Τηγανίστε σε βαθύ λάδι στους 350°F για 4-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με τσάτνι.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 180
Πρωτεΐνη: 3g
Υδατάνθρακες: 24g
Λιπαρά: 8g

Πρωτεΐνη 7%Υδατάνθρακες 53%Λίπος 40%

Αποκλειστικά εκτιμήσεις. Ελέγξτε τις ετικέτες των υλικών και τους αλλεργιογόνους παράγοντες και μαγειρέψτε το κρέας και το πουλερικό σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες.

samosas · ινδικά · τηγανητά · ορεκτικό · πατάτα · χορτοφαγικό · σνακ

Σαμόσα (έκδοση 45 λεπτών)

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Ίσως σας αρέσουν επίσης