Name: Samosas (45-Minuten-Version)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 12 Samosa-Teigblätter oder Frühlingsrollenteigblätter; 3 mittlere Kartoffeln, gekocht, püriert; ½ Tasse Erbsen; 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt; 1 TL Ingwer, gerieben; 1 fein gehackte grüne Chili; 1 TL Kreuzkümmelsamen; 1 TL Garam Masala; ½ TL Chaat Masala; ¾ TL Salz; 2 Tassen Öl, zum Frittieren

Samosas (45-Minuten-Version)

Knusprige frittierte Teigtaschen gefüllt mit gewürzten Kartoffeln, Erbsen und Kräutern.

Gesamtzeit

45 Min

Vorbereitung

30 Min

Kochen

15 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Pro Portion

180 kcal

Methode

Kümmel, Zwiebeln, Ingwer und Chili 3 Minuten anbraten.
Gekochte Kartoffeln, Erbsen und Gewürze hinzufügen. 3 Minuten kochen. Abkühlen lassen.
Fülle jede Hülle mit 2 EL Füllung. Falte sie zu einem Dreieck.
Frittiere bei 350°F 4-5 Minuten, bis sie goldbraun sind. Mit Chutney servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 180
Eiweiß: 3g
Kohlenhydrate: 24g
Fett: 8g

Protein 7%Kohlenhydrate 53%Fett 40%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

samosas · indisch · frittiert · vorspeise · kartoffel · vegetarisch · snack

Samosas (45-Minuten-Version)

Zutaten

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Methode

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