تانتوني (لفائف لحم بقري على طريقة مرسين)

• 1 أرطال لحم بقري سيرلوين، تُقطع إلى شرائح رفيعة جداً
• 3 ملعقة طعام زيت نباتي، درجة دخان عالية، مقسمة استبدال
• 1 متوسطة بصل أصفر، مقطعًا إلى شرائح رقيقة استبدال
• 2 فصوص ثوممفروم استبدال
• 1 ملعقة طعام معجون طماطم استبدال
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حلب (بيل بيبير) استبدال
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود استبدال
• ½ كوب بقدونس أخضر، مفروم
• 1 ملعقة صغيرة سمّاق استبدال
• 4 خبز لافاش، أوراق رقيقة

المعدات

مقلاة حديدية، ملاقط، مقلاة جافة لللفاف