سرفمه كافالتي (وجبة الإفطار التركية المتنوعة)

• 2 سميت (حلقات خبز بالسمسم)، أو رغيف خبز مقرمش؛ يُسخن قبل التقديم
• 8 أونصة جبن أبيض (بيياز بيدر)، جبن أبيض تركي مملح على الطراز التركي؛ الفيتا بديل قريب استبدال
• 4 أونصة جبن كاشار، شرائح؛ الموزاريلا أو البروفولون بديل
• 1 كوب زيتون مختلط، أسود وأخضر، مُملَّح بالمحلول الملحي
• 3 متوسطة طماطم، مقطعة إلى أرباع
• 2 متوسطة خيارمقطع شرائح
• 4 صغير فلفل أخضر تركي (سيفري بيبير)، يُقدم كاملًا؛ الكابانيل أو الفلفل الحلو البديل
• 4 كبير بيض، مسلوق استبدال
• 3 ملعقة طعام عسل، رش قليل على الزبدة هو الكلاسيكي استبدال
• 2 ملعقة طعام زبدة، ناعم، لدهنه على السميت الدافئ استبدال
• ½ كوب مربى الفراولة أو الكرز، مربي فواكه (على طريقة ريجل)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل بيلبر (فلفل حلب)، للرش فوق الطماطم والخيار استبدال
• 2 ملعقة طعام شاي أسود، أوراق شاي مفككة، للشاي

المعدات

طبق كبير، قدر صغير، إبريق شاي