Name: 香煎比目鱼配黄油柠檬汁
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 份
Cuisine: 法式
Ingredients: 4 片比目鱼，或比目鱼; ½杯中筋面粉，用于裹粉; 4 汤匙无盐黄油; 1 个柠檬，取汁; 2汤匙新鲜欧芹，切碎; ½茶匙盐; ¼ 茶匙黑胡椒

香煎比目鱼配黄油柠檬汁

用面粉轻裹的嫩比目鱼片，在黄油中煎至金黄，搭配柠檬和欧芹——法式简约的极致体现。

总时长

25 分钟

准备

10 分钟

烹饪

15 分钟

份数

难度

中等

每份

310 千卡

食材

4 比目鱼片，或比目鱼
½ 杯中筋面粉，用于裹粉替换
4 汤匙黄油，无盐替换
1 柠檬，榨汁
2 汤匙新鲜欧芹，切碎替换
½ 茶匙盐
¼ 茶匙黑胡椒替换

厨具

煎锅

做法

给鱼片调味，轻裹一层面粉，抖去多余面粉。
在平底锅中加热 2 汤匙黄油。将鱼片每面煎 2–3 分钟至金黄。取出装盘。
将剩余黄油加入锅中，煮至呈坚果般的棕褐色。
离火，加入柠檬汁和欧芹，立即淋在鱼片上。

每份营养信息

卡路里: 310
蛋白质: 28g
碳水化合物: 12g
脂肪: 16g
膳食纤维: 0g

蛋白质 37%碳水化合物 16%脂肪含量47%

仅供参考。请检查成分标签和过敏原，并将肉类和禽肉烹饪至安全内部温度。

法式 · 鱼类 · 比目鱼 · 黄油 · 柠檬 · 优雅

食材

厨具

做法

每份营养信息

缺少什么？

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