Name: Сом у мун'єрі
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Французький
Ingredients: 4 філе сола, або камбала; ½ склянки борошна для всіх цілей, для панірування; 4 ст. л. вершкового масла, несолоного; 1 лимон, віджатий; 2 ст. л. свіжої петрушки, нарізаної; ½ ч. л. солі; ¼ ч. л. чорного перцю

Сом у мун'єрі

Ніжні філе сола, обсмажені в борошні та вершковому маслі з лимоном та петрушкою — французька простота у своїй найкращій формі.

Загальний час

25 хв

Підготовка

10 хв

Готувати

15 хв

Порції

Складність

Середній

На порцію

310 ккал

Інгредієнти

4 філе сола, або камбалу
½ склянка борошно для випічки, для панірування Замінити
4 ст. л. вершкове масло, несолений Замінити
1 лимон, вичавлений
2 ст. л. свіжа петрушка, нарізаний Замінити
½ чайна ложка сіль
¼ чайна ложка чорний перець Замінити

Обладнання

сковорода

Метод

Посоліть філе, легко обваляйте в борошні, струсіть зайве.
Розігрійте 2 ст. л. вершкового масла на сковорідці. Обсмажте філе 2-3 хв з кожного боку до золотистого кольору. Перекладіть на тарілки.
Додайте решту вершкового масла до каструлі, готуйте, доки воно не набуде горіхового коричневого кольору.
Зніміть з вогню, додайте лимонний сік та петрушку. Одразу полийте філе.

Поживна цінність на порцію

Калорії: 310
Білок: 28g
Вуглеводи: 12g
Жир: 16g
Клітковина: 0g

Протеїну 37%16% вуглеводівЖир 47%

Оцінки лише орієнтовні. Перевіряйте етикетки продуктів і алергени, а також готуйте м'ясо та птицю до безпечної внутрішньої температури.

французька · риба · сола · вершкове масло · лимон · елегантна

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Вам також може сподобатися