ซูซเม โยเกิร์ต (โยเกิร์ตกรองตุรกี)

• 4 ถ้วย โยเกิร์ตธรรมดาจากนมเต็มไขมัน, ไม่ใส่กลิ่นรส, ไม่มีเจลาตินหรือแป้ง; โยเกิร์ตทำเองเหมาะที่สุด
• 1 หยิบมือ เกลือทะเลละเอียด, เพื่อปรุงรสโยเกิร์ตที่เสร็จแล้ว
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ, สำหรับราด เปลี่ยน
• ½ ช้อนชา ใบสะระแหน่แห้ง, บดระหว่างฝ่ามือ เปลี่ยน
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง, ไม่จำเป็น, สำหรับเวอร์ชันอาหารเช้าที่หวานขึ้น เปลี่ยน
• ¼ ถ้วย วอลนัท, ไม่จำเป็น, คั่วและสับ

อุปกรณ์

ตะแกรงตาถี่, ผ้าชีสหรือผ้าชงชา, ชามลึก, พลาสติกถนอมอาหาร